coulis de framboises

Ingrédients (pour 4 desserts)

- 200 g de framboises fraîches
- 100 g de sucre blanc

Préparation 

Dans un plat allant au four, disposer les framboises et les saupoudrer de sucre.

Faire compoter doucement les framboises pendant 20 minutes à four moyen (160°C) jusqu’à l’obtention d’un coulis. Passer éventuellement ce coulis au chinois afin de supprimer les pépins.

Laisser refroidir.

Variantes

Remplacer les 200 g de framboises par 200g de cassis, de mûres…