vin de groseille

Ingrédients (pour 3 litres de vin)

- 2 kg de groseilles
– 1 bouteille de vin blanc moelleux
– 200 g de sucre en poudre
– 50 cl de Cointreau

Préparation

Ecraser les groseilles dans un saladier.

Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement dissous.
Ajouter le vin blanc et verser la préparation dans un bocal hermétique.

Laisser reposer 1 mois dans un endroit frais et sans lumière en remuant de temps en temps.

Filtrer grossièrement et ajouter 25 cl de Cointreau.
Laisser reposer 2 semaines puis filtrer et ajouter à nouveau 25 cl de Cointreau.

Filtrer encore au besoin et mettre en bouteille.