cookies aux mures

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de farine
– 150 g de cassonade
– 170 g de beurre salé
– 1 œuf
– 200 g de mûres

Préparation 


Mélanger la cassonade et le beurre fondu. Incorporer l’œuf puis la farine jusqu’à former une pâte. 

 

Ajouter les mûres entières rincées et égouttées et mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits.
Rouler la pâte dans du film alimentaire pour former un tube de 5 cm de diamètre, et mettre au réfrigérateur pendant 2h.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

 

Oter le film alimentaire de la pâte et la couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.
Déposer ces rondelles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes.