Fenouil commun ‘Purpureum’
FOENICULUM vulgare 'Purpureum'
Apiacées
Exposition
Soleil
Hauteur
200cm
Largeur
100cm
Densité
1/m²
Mellifère
douce, anisée
Feuilles : Avril-oct. Graines : Août-sept.
juillet-août
Pourpre
Caduc
Où placer cette plante ?
Massif, Bac
Description de la plante
Vivace rustique et robuste, décorative par son aspect léger.
Comment planter ?
Plantation en sol ordinaire, profond, sec
Soins adaptés à cette plante
Rabattez simplement la touffe en automne ou en fin d'hiver.
Les plantes à associer
- Médicinale
Conservation
Feuilles à utiliser fraîches. Graines placées au sec et à l'obscurité (boîte hermétique).
Propriété des fruits crus
Aromatiques, digestives, carminatives, médicinales
En cuisine
Les jeunes feuilles les plus tendres, sont utilisées en décoration ou en assaisonnement des salades et crudités, des soupes et des sauces. Les graines aromatisent le pain, les soupes, les gâteaux, mais elles entrent surtout dans la préparation de liqueurs digestives.
Floramedia