Poivrier du Sichuan
ZANTHOXYLUM simulans
Rutaceae
Exposition
Soleil
Hauteur
400cm
Largeur
500cm
poivrée, citronnée
septembre
mai-juin
Vert Coloration automnale
Caduc
Où placer cette plante ?
Haie, Bac
Description de la plante
Arbuste rustique à feuillage caduc, ornemental par ses rameaux épineux et son feuillage aromatique. L’enveloppe des graines est utilisée comme condiment, d’où le nom, les feuilles fraîches aussi. A consommer modérément. Supporte la taille, convient aussi en bac.
Comment planter ?
Peu exigeant sur la nature du sol. Plantation en terre ordinaire plutôt fraîche. En sol lourd, un apport de compost ou de terreau est bénéfique.
Soins adaptés à cette plante
Paillez le sol pour maintenir la fraîcheur. La taille n'est pas nécessaire, sauf pour limiter le volume ou favoriser la production de jeunes pousses.
- Médicinale
- Autofertile
Conservation
enveloppe des fruits séchée
Propriété des fruits crus
Enveloppe des graines condimentaire
En cuisine
Enveloppes des fruits (sans les graines) séchées et moulues, comme le poivre
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