Vigne ‘Exalta’
VITIS 'Exalta'
Vitacées
Exposition
Soleil
Distance de plantation
100cm
Mellifère
sans pépin, chair craquante, douce, saveur de muscat
précoce
mi-septembre
Sarmenteuse. Il faut l'accrocher à son support.
Treillage, cl'ture, pergola, portique, tonnelle
mai-juin
Vert
Caduc
Description de la plante
Arbuste fruitier sarmenteux à feuillage caduc. Se fixe aux supports (treillage) grâce à ses vrilles mais un complément d’attachage est nécessaire. Convient aussi en gros bac.
Comment planter ?
Plantez en sol ordinaire, perméable ou léger, même calcaire ou caillouteux, en situation ensoleillée et chaude. Dans les régions du nord, une plantation contre un mur bien exposé est recommandée.*Espacez de 1 m en cep, 4 à 5 m en treille.
Soins adaptés à cette plante
Apportez chaque année de l’engrais spécial pour fruitiers. En mai-juin, supprimez les pousses secondaires stériles. Pincez l'extrémité des sarments principaux pour qu'ils forcissent. En été il peut être utile de supprimer un peu de feuillage pour faciliter le mûrissement des grappes. Si nécessaire, traitez contre le mildiou et l’oïdium. *Taille : En février, supprimez les sarments qui ont porté des grappes. Taillez à 2 à 4 yeux (bourgeons) le sarment de remplacement. Le bourgeon de l’extrémité produira le nouveau sarment fructifère, le premier produira le futur sarment de la prochaine saison (sarment de remplacement). Supprimez les autres pousses.
- Autofertile
Conservation
égrenés et congelés
Propriété des fruits crus
Riches en fibres, acide folique, vit B2. Effet bénéfique sur le système vasculaire./Antioxydante
En cuisine
frais, jus, raisiné, gelée, accompagnement de viandes, de volaille, confit à l'eau de vie, séché, glaçons
>> Voir les idées recettes <<INRA Bordeaux, 1966
Cerdys